商品紹介PRODUCT

国産・輸入鶏肉原料

外食向け

鶏手羽先/手羽元(国産/輸入)

手羽先と手羽元のような骨付きの部位は脂肪やゼラチン質を多く含む部分でとても美味しく人気があります。(唐揚げや炭火焼き等)

鶏むね正肉・鶏むね切り身(国産)

高タンパクで低カロリー。柔らかいのでさまざまな料理に使いやすい部位です。(唐揚げや炙りたたき等)

鶏もも正肉・鶏もも切り身(国産/輸入)

肉質は硬めで味にコクがあります。唐揚げでよく使用される部位です。

鶏ささみ(国産)

脂が少なく、風味は淡白。低カロリーな部位。

鶏首小肉(国産/輸入)

希少部位であり肉質的には最上級の部位。

鶏首皮(国産)

特に串原料として使われており売れ筋です。

成鶏もも正肉(国産)

成鶏とは卵を生む雌鶏で、若鶏にはないしっかりした歯応えと濃厚な味わいが魅力です。(炭火焼き)メニューとして。

成鶏骨つきもも正肉(国産)

歯応えのある親鶏は噛みしめるたびに濃厚な旨味が広がる骨付きもも肉です。九州のモモ焼きは特に有名です。

成鶏むね正肉(国産)

歯応えのある親鶏のむね肉です。たたきとしてメニュー化になります。

種鶏もも正肉(国産)

種鶏とは500日程度の長期飼育されたブロイラー(肉用鶏)の親鳥で、固すぎず柔らかすぎない、ほど良い歯応えのある食感と脂の旨さが最高です。希少性の高い鶏肉です。

種鶏骨付きもも正肉(国産)

鶏本来の旨味と歯応えが味わえる骨付きもも肉です。これは正に絶品の味です。
鶏手羽先/手羽元(国産/輸入)
手羽先と手羽元のような骨付きの部位は脂肪やゼラチン質を多く含む部分でとても美味しく人気があります。(唐揚げや炭火焼き等)

鶏むね正肉・鶏むね切り身(国産)
高タンパクで低カロリー。柔らかいのでさまざまな料理に使いやすい部位です。(唐揚げや炙りたたき等)

鶏もも正肉・鶏もも切り身(国産/輸入)
肉質は硬めで味にコクがあります。唐揚げでよく使用される部位です。

鶏ささみ(国産)
脂が少なく、風味は淡白。低カロリーな部位。

鶏首小肉(国産/輸入)
希少部位であり肉質的には最上級の部位。

鶏首皮(国産)
特に串原料として使われており売れ筋です。

成鶏もも正肉(国産)
成鶏とは卵を生む雌鶏で、若鶏にはないしっかりした歯応えと濃厚な味わいが魅力です。(炭火焼き)メニューとして。

成鶏骨つきもも正肉(国産)
歯応えのある親鶏は噛みしめるたびに濃厚な旨味が広がる骨付きもも肉です。九州のモモ焼きは特に有名です。

成鶏むね正肉(国産)
歯応えのある親鶏のむね肉です。たたきとしてメニュー化になります。

種鶏もも正肉(国産)
種鶏とは500日程度の長期飼育されたブロイラー(肉用鶏)の親鳥で、固すぎず柔らかすぎない、ほど良い歯応えのある食感と脂の旨さが最高です。希少性の高い鶏肉です。

種鶏骨付きもも正肉(国産)
鶏本来の旨味と歯応えが味わえる骨付きもも肉です。これは正に絶品の味です。

ネットでの販売もおこなっております

量販店向け(精肉/惣菜)

鶏もも正肉(輸入/ブラジル産)

テーブルミートとして家庭でさまざまな用途として使われております。惣菜としてはチキンステーキやチキン南蛮用としてサイズ物が中心です。

鶏もも切り身(輸入/ブラジル産・タイ産)

正肉同様にテーブルミートとして唐揚げなどに使われております。惣菜では主に唐揚げ原料として使われる機会が多いです。

鶏むね正肉(国産)

安価な原料としてテーブルミートとしても重要な位置を占められます。

鶏むね切り身(国産)

テーブルミートとしても惣菜原料としても国産物として一番安く提供可能な原料です。

鶏手羽先/手羽元(国産/輸入)

精肉フェースでは主に国産主体で販売していますが、惣菜売り場としては比較的サイズの揃った輸入物が広く使われております。特に夏場には手羽先、冬には鍋用として手羽元に人気が集まります。

鶏砂肝

鶏の内臓としては一番人気で、精肉売り場ではスライスして塩ダレをかけたり、惣菜としては砂肝焼きとして特に夏に良く売れる原料です。

食品加工工場向け

鶏もも正肉・鶏もも切り身(国産/輸入)

唐揚げ等の原料として国産及び輸入共に使用量は多いです

鶏むね正肉・鶏むね切り身(国産/輸入)

サラダチキン等、近年むね肉使用の加工品は多くブームになってます。

成鶏もも正肉(国産)

成鶏とは卵を生む雌鶏で、若鶏にはないしっかりした歯応えと濃厚な味わいが魅力です。肉感と旨味を重視した加工品に使用されています。

成鶏むね正肉(国産)

歯応えのある親鶏のむね肉です。肉感と旨味を重視した加工品に使用されています。

その他副産物(国産)

手羽先、手羽元、ささみ、砂肝、肝、ひざ軟骨、ヤゲン軟骨、せせり、肩小肉など
鶏もも正肉・鶏もも切り身(国産/輸入)
唐揚げ等の原料として国産及び輸入共に使用量は多いです。

鶏むね正肉・鶏むね切り身(国産/輸入)
サラダチキン等、近年むね肉使用の加工品は多くブームになってます。

成鶏もも正肉(国産)
成鶏とは卵を生む雌鶏で、若鶏にはないしっかりした歯応えと濃厚な味わいが魅力です。肉感と旨味を重視した加工品に使用されています。

成鶏むね正肉(国産)
歯応えのある親鶏のむね肉です。肉感と旨味を重視した加工品に使用されています。

その他副産物(国産)
手羽先、手羽元、ささみ、砂肝、肝、ひざ軟骨、ヤゲン軟骨、せせり、肩小肉など
鶏もも肉(国産/輸入)
唐揚げ等の原料として国産及び輸入共に使用量は多いです。

鶏むね肉(国産/輸入)
サラダチキン等、近年むね肉使用の加工品は多くブームになってます。

成鶏もも正肉(国産)
成鶏とは卵を生む雌鶏で、若鶏にはないしっかりした歯応えと濃厚な味わいが魅力です。肉感を重視した加工品に使用されています。

成鶏むね正肉(国産)
歯応えのある親鶏のむね肉です。肉感と旨味重視した加工品に使用されています。

ハムソー工場向け

親中抜きミンチ(国産)

成鶏中抜きをそのまま骨肉分離の機械で肉繊維のみを取り出した原料でその旨味成分を生かしたハムソー原料として使用されます。

ブロイラーミンチ(国産)

安価な増量材の原料として使用量の多い原料の一つです。

選別むね肉(国産)

人の目視、触手などで羽毛や骨、飼料などをできるだけ除去し更にはX線を使い、品質意識の高い工場への導入のため手間をかけた原料です。
親中抜きミンチ(国産)
成鶏中抜きをそのまま骨肉分離の機械で肉繊維のみを取り出した原料でその旨味成分を生かしたハムソー原料として使用されます。

ブロイラーミンチ(国産)
安価な増量材の原料として使用量の多い原料の一つです。

選別むね肉(国産)
人の目視、触手などで羽毛や骨、飼料などをできるだけ除去し更にはX線を使い、品質意識の高い工場への導入のため手間をかけた原料です。
親中抜きミンチ(国産)
成鶏中抜きをそのまま骨肉分離の機械で肉繊維のみを取り出した原料でその旨味成分を生かしたハムソー原料として使用されます。

ブロイラーミンチ(国産)
安価な増量材の原料として使用量の多い原料の一つです。

選別むね肉(国産)
人の目視、触手などで羽毛や骨、飼料などをできるだけ除去し更にはX線を使い、品質意識の高い工場への導入のため手間をかけた原料です。

ペットフード工場向け

鶏ささみ(国産/輸入)

何と言ってもペットフードでの鶏肉の使用量はダントツです。特にささみは主体であり外せない原料となります。

鶏むね肉(国産)

産地工場より正常品にならない原料などがペットフードでは大事な原料として取り扱われております。

鶏砂肝/鶏肝などの内臓類(国産/輸入)

これらの内臓類もジャーキーとしてしっかりと定番した商品構成です。近々では製品として海外から入ってくることも増えております。

鶏皮(国産/輸入)

ペットフードの原料は脂肪があってはダメと良く言われますが、鶏の風味は必要でありそのために皮などを入れております。
鶏ささみ(国産/輸入)
何と言ってもペットフードでの鶏肉の使用量はダントツです。特にささみは主体であり外せない原料となります。

鶏むね肉(国産)
産地工場より正常品にならない原料などがペットフードでは大事な原料として取り扱われております。

鶏砂肝/鶏肝などの内臓類(国産/輸入)
これらの内臓類もジャーキーとしてしっかりと定番した商品構成です。近々では製品として海外から入ってくることも増えております。

鶏皮(国産/輸入)
ペットフードの原料は脂肪があってはダメと良く言われますが、鶏の風味は必要でありそのために皮などを入れております。
鶏ささみ(国産/輸入】【鶏むね肉(主に国産)】【鶏砂肝や肝等の内臓(国産/輸入)

畜肉製品

外食向け

今や外食に関しては中食含め輸入品の導入は不可欠となっております。国産でもむね肉やササミのような安価な部位は、チキンカツや天ぷら、生の焼き鳥などしっかりとした規格で採用されておりますが、もも肉等を使ったものとしては、やはり中国やタイなどの加工場で日本の技術指導を元に非常にレベルの高い商品が作られ導入されております。炭火焼きとりやチキンステーキ、、蒸し鶏やスチームチキンなどが加熱済加工品であったり、現在では生の一次、二次加工品としては、生の焼きとりや漬け込み唐揚げ原料などはタイから導入されております。当然、むね肉や手羽先、手羽元などの製品化されたものも相当数入ってきておりその数量は年々増加傾向にございます。

生焼き鳥(国産/輸入・タイ産)

国内外の提携工場で人の手で丁寧に製造しています。もも串、皮串、ささみヤゲン串、肩肉串など使用部位から串サイズ、入り数までご希望の形態に製造いたします。

親どりそぼろ(国産)

ブロイラーのそぼろと違い、親どりのそぼろは粒感がたまらなく食欲をそそります。

肉巻き飯棒(醤油味)(中国産)

豚バラを飯棒に巻いたワンハンド商品。手間をかけた商品であり便利な1本ごとの真空パックです。

肉巻き飯棒(ねぎ塩味)(中国産)

豚バラを飯棒に巻いたワンハンド商品。暑い程、ねぎ塩感の商品は売れてますよ。便利な1本ごとの真空パックです。

フライドチキン(中国産)

衣をサクサクの食感に仕上げました。

唐揚げ棒(中国産)

竜田揚げ風でサクミと旨みとボリューム感を重視した唐揚げ棒です。

ポークフランク(ブラジル産)

ポーク100%の原料です。味はプレーン、ブラックペッパー、チョリソーの3種類があります。

山菜あさり佃(タイ産)

上質なあさりを柔らかく仕上げました。セリの風味があさりの旨みを引き立てます。
生焼き鳥(国産/輸入・タイ産)
国内外の提携工場で人の手で丁寧に製造しています。もも串、皮串、ささみヤゲン串、肩肉串など使用部位から串サイズ、入り数までご希望の形態に製造いたします。

親どりそぼろ(国産)
ブロイラーのそぼろと違い、親どりのそぼろは粒感がたまらなく食欲をそそります。

肉巻き飯棒(醤油味)(中国産)
豚バラを飯棒に巻いたワンハンド商品。手間をかけた商品であり便利な1本ごとの真空パックです。

肉巻き飯棒(ねぎ塩味)(中国産)
豚バラを飯棒に巻いたワンハンド商品。暑い程、ねぎ塩感の商品は売れてますよ。便利な1本ごとの真空パックです。

フライドチキン(中国産)
衣をサクサクの食感に仕上げました。

唐揚げ棒(中国産)
竜田揚げ風でサクミと旨みとボリューム感を重視した唐揚げ棒です。

ポークフランク(ブラジル産)
ポーク100%の原料です。味はプレーン、ブラックペッパー、チョリソーの3種類があります。

山菜あさり佃(タイ産)
上質なあさりを柔らかく仕上げました。セリの風味があさりの旨みを引き立てます。

畜肉製品(加熱高加工品等)

量販店向け

炭火焼き鳥ジャンボサイズ 各種(もも串、ねぎ間串、皮串、肝串、テール串、ももにんにく串)(中国産)

丹念に人の手で炭火で焼いております。薄い下味付きですが好み味付けでお楽しみください。

炭火焼き鳥レギュラーサイズ 各種(もも串、ねぎ間串、皮串、肝串、テール串、ももにんにく串)(中国産)

丹念に人の手で炭火で焼いております。薄い下味付きですが好み味付けでお楽しみください。

フライドチキン(中国産)

衣をサクサクの食感に仕上げました。

チキンステーキ(中国産)

いろいろなタレに合うよう、簡単に下味を付けたチキンステーキです。

からあげ(中国産)

にんにく、こしょうを使わずに和風ベースの味付けで味を整えました。冷めても柔らかくてジューシー。

焼き済み豚バラ串(中国産)

豚の美味しい脂身とバラ肉との相性が抜群です。ボリューム感もあり肉厚でしっかりした絶品商品です。

ポークフランク(ブラジル産)

ポーク100%の原料です。味はプレーン、ブラックペッパー、チョリソーの3種類があります。

昔懐かし美味しい庭とり(国産)

日本には昔「かしわ」レベルの鶏がいる事をご存知ですか?日本食である焼き鳥や国民食のフライドチキンなど一般ブロイラーを使った食べ物は溢れていますが、昔から自宅で食べる卵を取るために庭に鶏を飼い最後にその尊い命をいただいて肉を食べていた昭和の良き時代もありました。長く飼っているのでしっかりとした肉感や旨み成分がたっぷり詰まっています。そのお肉を今風に少し柔らかくして濃い肉の旨味はそのまま閉じ込めた、昔懐かしい「かしわ」の味を是非ご堪能ください。常温での長期保存が可能なレトルトパック仕上げです。美味しい保存食として、更に消費しながら備蓄する「ローリングストック」にもお勧めです。ぜひご賞味ください。

鶏とろスモーク(原料タイ産/国内製造)

いま鶏肉部位で最も人気のある程良く脂身がのった肩肉を丹念にスモークをかけた逸品です。選りすぐった食材を風味良く焼き上げ、更にもうひと手間かけて燻煙をしっかり付けて香り良く仕上げました。ちょっと贅沢なおつまみですが、美味しいと思っていただける自信作です。常温での長期保存が可能なレトルトパック仕上げです。美味しい保存食として、更に消費しながら備蓄する「ローリングストック」にもお勧めです。ぜひご賞味ください。
炭火焼き鳥ジャンボサイズ 各種(もも串、ねぎ間串、皮串、肝串、テール串、ももにんにく串)(中国産)
丹念に人の手で炭火で焼いております。薄い下味付きですが好み味付けでお楽しみください。

炭火焼き鳥レギュラーサイズ 各種(もも串、ねぎ間串、皮串、肝串、テール串、ももにんにく串)(中国産)
丹念に人の手で炭火で焼いております。薄い下味付きですが好み味付けでお楽しみください。

フライドチキン(中国産)
衣をサクサクの食感に仕上げました。

チキンステーキ(中国産)
いろいろなタレに合うよう、簡単に下味を付けたチキンステーキです。

からあげ(中国産)
にんにく、こしょうを使わずに和風ベースの味付けで味を整えました。冷めても柔らかくてジューシー。

焼き済み豚バラ串(中国産)
豚の美味しい脂身とバラ肉との相性が抜群です。ボリューム感もあり肉厚でしっかりした絶品商品です。

ポークフランク(ブラジル産)
ポーク100%の原料です。味はプレーン、ブラックペッパー、チョリソーの3種類があります。

昔懐かし美味しい庭とり(国産)
日本には昔「かしわ」レベルの鶏がいる事をご存知ですか?日本食である焼き鳥や国民食のフライドチキンなど一般ブロイラーを使った食べ物は溢れていますが、昔から自宅で食べる卵を取るために庭に鶏を飼い最後にその尊い命をいただいて肉を食べていた昭和の良き時代もありました。長く飼っているのでしっかりとした肉感や旨み成分がたっぷり詰まっています。そのお肉を今風に少し柔らかくして濃い肉の旨味はそのまま閉じ込めた、昔懐かしい「かしわ」の味を是非ご堪能ください。常温での長期保存が可能なレトルトパック仕上げです。美味しい保存食として、更に消費しながら備蓄する「ローリングストック」にもお勧めです。ぜひご賞味ください。

鶏とろスモーク(原料タイ産/国内製造)
いま鶏肉部位で最も人気のある程良く脂身がのった肩肉を丹念にスモークをかけた逸品です。選りすぐった食材を風味良く焼き上げ、更にもうひと手間かけて燻煙をしっかり付けて香り良く仕上げました。ちょっと贅沢なおつまみですが、美味しいと思っていただける自信作です。常温での長期保存が可能なレトルトパック仕上げです。美味しい保存食として、更に消費しながら備蓄する「ローリングストック」にもお勧めです。ぜひご賞味ください。
昔懐かし美味しい庭とり 鶏とろスモーク 肉巻き飯棒(醤油味) 肉巻き飯棒(ねぎ塩味)

ネットでの販売もおこなっております